mumu MOZZARELLA

本物のモッツアレラは

作られた瞬間から味がどんどん変化しゆく

デリケートな生鮮食品なんだそう

工房が併設されているので作りたてを

お店の簡易的なテラスでいただけます

焼き栗とマロンペーストのブッラータと

白イチジクが入ったブッラータ

ナイフを入れると

トロリと濃厚なミルクが溢れ出て

柔らかいチーズと栗やイチジク

まるでデザート

そのままでとても美味しいし

途中で

胡椒やオリーブオイルをかけると

これまた美味しい

できたてのモッツァレラって

美味しいなー

ご馳走様でした